Co to jest nadmierne wypieczenie pieczywa?
Wady wypieku

Quiz
•
Professional Development
•
Professional Development
•
Medium
Jacek Jagiełło
Used 3+ times
FREE Resource
5 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Stan, w którym pieczywo jest zbyt miękkie.
Stan, w którym pieczywo jest zbyt twarde i przesuszone.
Stan, w którym pieczywo ma zbyt dużo soli.
Żadna odpowiedź nie jest prawidłowa
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jakie jest główne zagrożenie związane z nadmierną twardością skorupki chleba?
Trudność w krojeniu chleba.
Obniżenie jakości smaku i tekstury chleba.
Zbyt długie czasochłonne wypiek.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Co się dzieje, gdy w cieście brakuje wystarczającej ilości wilgoci?
Chleb staje się bardziej soczysty.
Chleb staje się suchy i mniej apetyczny.
Chleb rośnie szybciej.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Dlaczego odpowiednia fermentacja ciasta jest ważna?
Sprawia, że chleb staje się bardziej kwaśny.
Ma wpływ na smak, teksturę i strukturę chleba.
Jest nieistotna dla jakości pieczywa.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Jak niewłaściwa temperatura pieczenia wpływa na jakość chleba?
Skraca czas pieczenia.
Może prowadzić do nadmiernego wypieczenia lub niedopieczenia.
Nie ma wpływu na chleb.
Similar Resources on Wayground
10 questions
Metody aktywnego poszukiwania pracy.

Quiz
•
Professional Development
10 questions
Jedzenie (l.8)

Quiz
•
Professional Development
10 questions
Bezpieczeństwo Informacji

Quiz
•
Professional Development
8 questions
Sterowniki bezpieczeństwa

Quiz
•
Professional Development
6 questions
Wielki Test dla Menedżerów runda 2

Quiz
•
Professional Development
10 questions
POWTÓRZENIE Z DEMAKIJAŻU

Quiz
•
Professional Development
10 questions
Quiz: Kompetencje zawodowe i społeczne

Quiz
•
Professional Development
10 questions
Fryzjerstwo

Quiz
•
1st Grade - Professio...
Popular Resources on Wayground
25 questions
Equations of Circles

Quiz
•
10th - 11th Grade
30 questions
Week 5 Memory Builder 1 (Multiplication and Division Facts)

Quiz
•
9th Grade
33 questions
Unit 3 Summative - Summer School: Immune System

Quiz
•
10th Grade
10 questions
Writing and Identifying Ratios Practice

Quiz
•
5th - 6th Grade
36 questions
Prime and Composite Numbers

Quiz
•
5th Grade
14 questions
Exterior and Interior angles of Polygons

Quiz
•
8th Grade
37 questions
Camp Re-cap Week 1 (no regression)

Quiz
•
9th - 12th Grade
46 questions
Biology Semester 1 Review

Quiz
•
10th Grade