7º ANO — Pesquisa 2: Alimentação saudável - Parte 1

São as substâncias que o organismo retira do alimento para seu desenvolvimento e crescimento.

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O crescimento e a renovação das células do corpo; as contrações musculares; a manutenção da temperatura; entre outras.

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É a quantidade de calor que aumenta a temperatura de 1 g de água em 1 °C.

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1.000 cal.

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São os carboidratos, também conhecidos como glicídios ou açúcares.

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Os alimentos ricos neste nutriente são: arroz, pão, macarrão, aipim, feijão, batata (amido), alimentos que apresentam açúcar comum (sacarose) em sua composição (doces, balas, bolos, etc.), frutas em geral, massas, milho, batata, mel e outros.

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Elas são úteis na alimentação. Por absorverem água, elas amolecem as fezes e aumentam o seu volume, estimulando as contrações musculares do intestino. Assim, o consumo delas contribui para evitar a prisão de ventre e outros problemas intestinais.

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Os alimentos ricos nesta substância são: verduras, frutas e legumes (alface, brócolis, maçã, manga, pera, laranja com bagaço, abóbora, cenoura, etc.).

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Os lipídios (gorduras e óleos).

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Os alimentos ricos neste nutriente são: leite e em seus derivados (manteiga, queijos, etc.), gema do ovo, carnes, azeite, vegetais ricos em óleos (coco, abacate, etc.) e produtos feitos com leite ou ovos.

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