Prueba de diagnóstico de Análisis de productos agroindustriales

¿Porqué es importante evaluar analíticamente las materias primas?

• por su valor comercial

• por mantener un control de calidad

• por cuidar la inocuidad de los productos

• ninguna de las anteriores

¿La balanza de precisión, mide?

• el peso molecular en moles

• la masa de un compuestos en kilogramos

• la masa de un compuesto en miligramos

¿el pH es un indicador de grados brix?

• si

• no

• niguna de las anteriores

¿la concentración de una solución puede expresarse en?

• mg

• kg

• g/L

¿la calidad textural de los productos agroindustriales influyen en la calidad final del producto?

• si

• no

• niguna de las anteriores

¿Existe diferencias entre insumos y materiales dentro de un laboratorio?

• si

• no

• ninguna de las anteriores

¿los grados brix se miden con?

• potenciómetro

• refractrómetro

• texturómetro

¿la evaluación sensorial se define como?

• herramienta de evaluación de calidad del producto

• herramienta de percepción cualitativa del producto

• herramienta de estudio cualitativo del producto