Productos hechos con la leche de algún animal mamífero como la vaca, cabra, oveja y búfalo.
Lácteos y grasas

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MARTHA REAL
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13 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Lácteos
Leche
Queso
Azúcares
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Son derivados de los lácteos
Leche, queso, azúcar
Yogurt, helado, crema
Pasteles, postres y avena
Horchata, Bacardí
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La leche es un alimento poco perecedero.
Verdadero
Falso
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuál es la Función de la Leche en la Repostería?
Hidratar los Ingredientes secos, agrega sabor, suaviza la textura final.
Aportar un color blanco a la mezcla.
Favorece el color gris de las preparaciones.
Le da una textura dura a los productos al final.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
¿Cuáles son los 3 principales tipos de leche?
Cortada, media, fresca
Media, saborizada, alta en proteína
Entera, evaporada, condensada
Blanca, crema, baja en proteína
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Sustituir la leche por agua en una receta no cambia el resultado.
Verdadero
Falso
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
La margarina y la mantequilla son lo mismo.
Verdadero
Falso
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