Chế biến đồ ăn thức uống ①

脂肪分（しぼうぶん）

• NẠC
• MỠ
• GÂN

濃厚な味（のうこうなあじ）

• VỊ THANH NHẠT
• VỊ ĐẬM
• VỊ NGỌT

筋（すじ）

• NẠC
• MỠ
• GÂN

春（はる）の旬（しゅん）のぎょかいるい？

• サンマ、カツオ
• カキ、フグ
• アサリ、サワラ、

rau ăn lá

• 根菜類（こんさいるい）
• 葉茎菜類（ようけいさいるい）
• 果菜類（かさいるい）

Rau ăn quả

• 根菜類（こんさいるい）
• 葉茎菜類（ようけいさいるい）
• 果菜類（かさいるい）

夏（なつ）の旬（しゅん）の野菜（やさい）？

• さつまいも、くり、
• はくさい、だいこん
• ゴーヤ、ピーマン

たまねぎ　は？

• 根菜類（こんさいるい）
• 葉茎菜類（ようけいさいるい）
• 果実的野菜（かじつてきやさい）

褐変防止（かっぺんぼうし）

• Phòng chống vi sinh vật
• Phòng chống mốc
• Chống thâm

dị ứng

• 食中毒（しょくちゅうどく）
• アレルギー
• 原則（げんそく）