тест 5. нәруыз 2

Қаңқалық бұлшықет пен жүрек бұлшықетін оттекпен  байланыстыратын   нәруыз

• Миоглобин

• Радопсин

• Фибриноген

• Коллаген

Гемоглобин ақуызының нәруыз құрылымы

• 4-ші реттік құрылым

• 1-ші реттік құрылым

• 2-ші реттік құрылым

• 3-ші реттік құрылым

Денатурация ….болады

• Қайтымды /қамтымсыз

• Кері/ тура

• Толық/шала

• Атаулы/ қайтымды

Денатурация тудыратын жағдайлар

• Ауыр металдар

• Иондар

• Пептидтік байланыс

• Минералды заттар

Көмірсу мен нәруыздың 1 грамы ыдырағанда бөлінетін энергия мөлшері –

• 17,8 кДж

• 38,9 кДж

• 12,4 кДж

• 3,02 кДж

Нәруыздың реттік құрылымының бұзылуы  нәтижесінде олардың  биологиялық    физико-химиялық  қасиетінің  табиғи   өзгерісі

• Денатурация

• Ренатурация

• Ассимиляция

• Конденсация

Табиғи қасиетін жойған биополимердің (нәруыз) қайта қалпына келуі

• Ренатурация

• Денатурация

• Дистильдену

• Регенерация

Адам ағзасының неше % нәруыздан тұрады?

• 45%

• 85%

• 25%

• 15%