BEP HUE KNOWLEDGE TEST B

Quiz
•
Education
•
University
•
Easy
Anh Tran
Used 4+ times
FREE Resource
20 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Nếu như trong nhóm khách có 1 người là ăn chay thì em sẽ giới thiệu nhà hàng chúng ta có món chay nào để họ có thể thưởng thức cùng bạn bè đang ăn mặn?
Bánh Nậm chay & Cơm Hến chay.
Bánh Bèo chay & Mỳ Quảng chay.
Bánh Bèo chay & Cao Lầu chay.
Bánh Lọc chay & Bún Bò chay.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Khi nhận order khách lầu 1 (đặc biệt khách nhóm đông người), em PHẢI NHẬP SỐ LƯỢNG KHÁCH vì lý do gì?
Để quản lý xem số khách bàn đó có hợp phong thủy không.
Để nhân viên dự đoán chút nữa cuối ca cần bao nhiêu bạn dọn dẹp.
Để cho đủ tất cả các mục cần ghi trên POS.
Để cho bếp biết và chuẩn bị số chén dĩa nĩa muỗng tương ứng.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Khi nhận thông tin đã hết món từ bếp; theo em việc quan trọng nhất cần thực hiện là gì?
Thông báo lên nhóm.
Thông báo cho khách hàng.
Tắt món trên app.
Tất cả đều đúng.
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Khách đi đoàn 10 người và không đặt bàn trước. Đâu là phương án ghép bàn cho khách hợp lý nhất?
Bàn 1-2, bàn 2-3, bàn 7-8
Bàn 1-2, bàn 7-8, bàn 11-12
Bàn 1-2, bàn 2-3, bàn 11-12
Bàn 1-2, bàn 7-8, bàn 17-18
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Nhân viên Team Service không được tự ý giúp đỡ Bếp các công việc như: lột hành tỏi, cột nước mắm, cắt bạc hà.. Vì sao?
Tay có mùi ảnh hưởng đến quá trình phục vụ khách.
Không đủ nhân lực để hỗ trợ các bạn cùng ca khi phát sinh công việc.
Đứt tay ảnh hưởng quá trình làm việc.
Tất cả đều đúng.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Khi nghe tiếng chuông từ Bếp thông báo món ăn đã sẵn sáng phục vụ. Em cần lưu ý những gì trong những điều sau đây?
1) Khách đã đến đầy đủ chưa để lên món?
2) Món đã có tại bàn khách hay chưa? Nhằm tránh trùng món, lặp món.
3) Có đúng yêu cầu của khách chưa? Nhằm đảm bảo bếp không sai sót, tốn thời gian chuẩn bị lại món cho khách.
4 ) Đã đầy đủ các thành phần hoặc ghi chú đặc biệt hoặc phụ kiện theo kèm của món ăn chưa? Tránh làm khách không hài lòng vì thiếu sót và tốn thời gian chờ đợi.
Lựa chọn nào là đúng?
1-2-3
2-3-4
1-3-4
1-2-4
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Tiết kiệm điện và phòng chống cháy nổ, đảm bảo an toàn lao động là điều đặc biệt cần hết sức lưu ý của ngành nhà hàng. Hãy chọn đáp án đúng nhất trong những điều sau đây?
A) Luôn đảm bảo khu vực đã tắt quạt & tắt máy lạnh khi không có khách.
B) Tắt ampli, máy tính, đèn bảng hiệu khi kết thúc ca.
Cả A và B đều đúng.
Cả A và B đều sai.
Create a free account and access millions of resources
Similar Resources on Wayground
20 questions
Đề cương Tin học 4 HKI 2024-2025

Quiz
•
4th Grade - University
20 questions
161-142

Quiz
•
University
23 questions
LOG HK - QUIZ 1B

Quiz
•
University
18 questions
SỞ HỮU TRÍ TUỆ 2021

Quiz
•
1st Grade - University
17 questions
Phép tính cộng trừ số có 2 chữ số có nhớ

Quiz
•
University
16 questions
TRẮC NGHIỆM CHƯƠNG 1 - KTCT

Quiz
•
University
20 questions
IMC review

Quiz
•
University
15 questions
Ôn tập cuối kì I tin 6

Quiz
•
University
Popular Resources on Wayground
10 questions
Video Games

Quiz
•
6th - 12th Grade
20 questions
Brand Labels

Quiz
•
5th - 12th Grade
15 questions
Core 4 of Customer Service - Student Edition

Quiz
•
6th - 8th Grade
15 questions
What is Bullying?- Bullying Lesson Series 6-12

Lesson
•
11th Grade
25 questions
Multiplication Facts

Quiz
•
5th Grade
15 questions
Subtracting Integers

Quiz
•
7th Grade
22 questions
Adding Integers

Quiz
•
6th Grade
10 questions
Exploring Digital Citizenship Essentials

Interactive video
•
6th - 10th Grade
Discover more resources for Education
20 questions
Definite and Indefinite Articles in Spanish (Avancemos)

Quiz
•
8th Grade - University
7 questions
Force and Motion

Interactive video
•
4th Grade - University
36 questions
Unit 5 Key Terms

Quiz
•
11th Grade - University
7 questions
Figurative Language: Idioms, Similes, and Metaphors

Interactive video
•
4th Grade - University
15 questions
Properties of Equality

Quiz
•
8th Grade - University
38 questions
WH - Unit 3 Exam Review*

Quiz
•
10th Grade - University
21 questions
Advise vs. Advice

Quiz
•
6th Grade - University
12 questions
Reading a ruler!

Quiz
•
9th Grade - University