¿Cuál es el objetivo principal de los aditivos de conservación en los alimentos?
Aditivos de conservacion

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Eduardo GG
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
Mejorar el sabor de los alimentos.
Aumentar el valor nutricional de los alimentos.
Prolongar la vida útil de los alimentos.
Aumentar la textura de los alimentos.
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuál de los siguientes aditivos se utiliza para prevenir el crecimiento de microorganismos en los alimentos?
Colorantes artificiales.
Edulcorantes no calóricos.
Conservantes antimicrobianos.
Potenciadores de sabor.
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuál es el sabor de café que toma el profesor en clase?
Moka
Chocolate
Capuccino vainilla
Americano
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuál de los siguientes aditivos se utiliza como agente quelante para atrapar y eliminar metales pesados en los alimentos?
Ácido cítrico
CMC
Ácido láctico.
Nitrito de sodio.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuál es el principal efecto de la oxidación en los alimentos?
Aumento del contenido de nutrientes
Cambios en el color y el sabor.
Reducción de la vida útil.
Mejora en la textura.
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Qué tipo de aditivo se utiliza para ajustar el pH de los alimentos?
Acidulantes
Emulsionantes.
Edulcorantes.
Espesantes.
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
¿Cuál de los siguientes aditivos se utiliza comúnmente en carnes procesadas para prevenir el crecimiento de bacterias dañinas?
Ácido sórbico.
Benzoato de sodio
Nitrito y nitrato de sodio.
Ácido acético.
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