Criterios de Sostenibilidad

No está incluido en los tres pilares de la sostenibilidad

• Ambiental

• Político

• Sociocultural

• Económico

El aspecto ambiental se refiere al correcto manejo del agua, la energía, los (a)   sólidos, y la contaminación.

El aspecto sociocultural no está referido a

• La responsabilidad social interna y externa

• La capacitación del personal

• La valoración y respeto a la cultura

• La promoción y difusión de actividades culturales.

   

Se recomienda contar con dos recipientes diferentes para separar los desechos sólidos que se generan en la cocina ( (a)   e inorgánicos)

No comprende las políticas y planificación

• Ofrezca dar remuneraciones justas a los colaboradores del establecimiento.

• Cumpla con las leyes, normas, regulaciones, etc. para la protección del patrimonio histórico, cultural y natural.

• Dé a conocer la política de sostenibilidad de la empresa tanto a clientes como a colaboradores.

• Cuente con una política de sostenibilidad que abarca aspectos ambientales, socioculturales y de calidad de servicios.