Bioquímica Princesa

¿Como son llamados los hidratos de carbono?

• Lípidos

• Carbohidratos

• Enzimas

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Que son los carbohidratos?

• Son los dulces y panes

• Comidas saludables qué podemos consumir en el desayuno, almuerzo y cena

• Son los azúcares, almidones y fibras

  que se encuentran en una gran variedad de alimentos como frutas, granos, verduras y productos

  lácteos.

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¿Qué contienen los hidratos de carbono?

• Hidrógeno, oxígeno, carbono

• Carbono, calcio, hidrógeno

• Oxígeno, Hidrógeno, cadmio

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¿Para que se usan los carbohidratos?

• Para obtener energía y potencia

• Para obtener energía o calorías

• Para perder nutrientes en la alimentación

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¿Como se clasifican los carbohidratos?

• Monosacaridos, disacaridos y polisacáridos

• Molosacsridos, difacaridos, fosfolipidos

• Sacaridos, monosacaridos y galactosa

• Ninguna de las anteriores

Características de los monosacaridos

• Tienen forma lineal, con estructuras de proyección de hemiacetalico

• Compuestos por 3,2 y 1 atomo. De carbono

• son aldehidos o cetonas polihidroxilados,Se menciona que los monosacaridos

  Son un grupo funcional

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Cual es una características de los polisacáridos?

• Formados por grandes cantidades

  de monosacaridos conectados por enlaces glucosuricos

• Formados por enlaces N y enlaces O y P

• No tienen sabor dulce-agrio

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Características de los disacaridos

• moleculas formadas por dos

  monosacaridos unidos mediante un enlace glucosidico

• Son caramelizados por calor de 40 G°

• Sos solubles al agua dulce

• Ninguna de las anteriores

Disacaridos más importante

• Glucosa

• Lactosa

• Galactosa

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Polisacáridos más importantes

• celulosa, el almidón y el glucógeno

• Quitina

• Pectina

• Agar-agar