Kapitel 13

Der _____ dient hautsächlich als Speicherreservoir für unverdaute Nahrung.

• Magen

• Zwölffingerdarm

• Dickdarm

• Gallenblase

Der Großteil der Absorption von Nährstoffen durch den Körper findet an den Wänden des ____ oder der oberen Darmabschnitte statt.

• Dickdarm

• Magen

• Zwölffingerdarm

• Gallenblase

Die Phase des Energiestoffwechsels, die durch die Erwartung von Nahrung ausgelöst wird, ist die _____ Phase.

• absorptive

• cephalische

• Fasten

Während der absorptiven Phase setzt die Bauchspeicheldrüse eine große Menge _____ in das Blut frei.

• Insulin

• Glukagon

• Aminosäure

• Fettsäure

Die wichtigste Energiequelle des Körpers während der Fastenphase sind _____.

• Glukose

• freier Fettsäuren

• Proteinen

• Ketone

Die meisten Menschen haben eine Präferenz für süßen, fettigen und _____ Geschmack.

• bitteren

• salzigen

• saueren

• umami

Die Sättigung, die spezifisch für die Nahrungsmittel ist, die sie hervorrufen, wird ____ Sättigung genannt.

• Appetizer-Wirkung

• Soziale Einflüsse

• Sensorisch-spezifisch

• Portionsgröße

Die Erwartung einer Mahlzeit regt normalerweise die Freisetzung von ____ ins Blut an, was den Blutzucker verringert

• Serotonin

• Leptin

• Insulin

In den 1950er-Jahren nahm man an, dass der ____ Hypothalamus ein Sättigungszentrum ist.

• Ventromediale

• Laterale

• Periferale

Eine vollständige Einstellung der Nahrungsaufnahme wird ____ genannt.

• Hyperphagie

• Aphagie

• Adipsie