Aprovechamiento de residuos agroindustriales mediante catálisis

¿Cuál es la función natural de la enzima lacasa mencionada?

• cataliza la oxidación de lignina o porciones de la misma para permitir al hongo acceder a la celulosa

• cataliza la oxidación de lignocelulosa

• cataliza la oxidación de lignina para permitir que la bacteria acceda a la celulosa

¿Qué es el nejayote?

• líquido residual que proviene del agua residual del nopal

• líquido residual que proviene del agua residual de la safra

• es el líquido residual proveniente de la nixtamalización del maíz

¿De qué productos agroindustriales se puede obtener el quitosano?

• lo podemos encontrar en las plantas

• principalmente de crustáceos como los camarones, aunque también e posible obtenerlo de hongos en muy bajas cantidades

• lo podemos encontrar en los restos de huesos 

¿Cómo funciona el quitosano como antimicrobiano?

• Su grupo amino libre, cargado positivamente, rompe la membrana celular de los m.o.

• grupo funcional 

• grupo funcional carboxilo

¿A qué se atribuye la mejora en la actividad antioxidante del injerto quitosano-quercetina?

• a la presencia de antioxidantes artificiales

• a la presencia de antioxidantes naturales

• A la presencia de la quercetina ya que es un antioxidante