¿Sabemos lo que comemos?

¿Qué son los nutrientes?

• Compuestos químicos que se encuentran en los alimentos

• Son los hidratos de carbono, las proteínas y las grasas

• Son las vitaminas y los minerales

• Todas son correctas

Los macronutrientes son ​hidratos de carbono, ​ _______ y ​ grasas.

• Fibra alimentaria

• Proteínas

• Sal

• Vitaminas

Los micronutrientes son vitaminas y _________

• Sal

• Valor energético

• Ingestas de referencia

• Minerales

¿Para qué sirve la etiqueta en un envase alimentario?

• Aporta información muy valiosa para poder saber qué es lo que estamos comprando

• Es una cuestión meramente estética

• Existen envases que no tienen etiqueta alimentaria

• Todas son falsas

¿Qué información es obligatoria en una etiqueta alimentaria?

• Un dibujo que represente el alimento del que se trata

• Denominación de venta

  Fecha de consumo preferente

  Condiciones de conservación

  Información nutricional

  Cantidad neta

  Lote

  Entre otros...

• El precio

• Ninguna es correcta

¿Existe una normativa general de etiquetado para todos los alimentos?

• Sí, solo existe una para todos los alimentos

• Existe una normativa general de etiquetado y además cada alimento puede tener la suya propia con obligaciones más específicas

• No existe ninguna legislación que recoja información sobre etiquetado. Sólo son recomendaciones

• Todas son verdaderas

Answer explanation

El Reglamento 1169/2011, publicado a nivel europeo, recoge la información alimentaria facilitada al consumidor.

Por otra parte, cada sector (aceite de oliva, pan, carnes, etc.), disponen de una normativa propia donde se les exige a las empresas indicar otras menciones en el etiquetado.

La información nutricional tiene que ir referida obligatoriamente a:

• 1000 g o 1000 ml

• Al peso o volumen total que tenga el envase

• 100 g o 100 ml

• Ninguna es correcta

¿Cuándo se indica "fecha de consumo preferente" y cuándo "fecha de caducidad" en la etiqueta de un alimento?

• Da igual poner una u otra. Lo importante es que aparezca una fecha

• Cuando ambas fechas coinciden

• La fecha de caducidad indica cuando un producto ya no es apto para el consumo, mientras que la fecha de consumo preferente indica cuándo la calidad del producto comienza a deteriorarse pero no será necesariamente nocivo para la salud

• No es obligatorio indicar fechas de consumo en la etiqueta de los alimentos

La información nutricional de un alimento se refiere a su valor energético y determinados nutrientes, siendo obligatorios como mínimo: grasas, grasas saturadas, hidratos de carbono, azúcares, proteínas y sal.

• Verdadero

• Falso

Answer explanation

La lista de ingredientes es un espacio donde se indican los ingredientes utilizados para la elaboración del producto, los cuales:

• deben aparecer en cualquier orden siempre que aparezcan todos

• deben indicarse en orden decreciente de masas.

• Pueden ponerse sólo los que el fabricante considere más importantes

• Todas son correctas