Restaurant Manager - Basic & Fundamental Knowledge 1

Siapa nama pembicara Restaurant Manager - Basic & Fundamental Knowledge? (a)  

• Ari Anggara
• Angga Anugrah
• Angga Nugraha
• Angga Rafli

Dari pilihan jawaban berikut manakah contoh yang paling tepat dari manajemen SDM di restaurant ?

• memastikan semua karyawan yang bekerja dibawahnya berkembang

• memantau administrasi restaurant, sesuai dengan standart yang sudah di tentukan

• mengendalikan biaya operasional opex & bahan baku

• merencanakan, mengimplementasikan & mengontrol persediaan kebutuhan bahan baku di restaurant

Manakah dari berikut ini point yang harus kita pahami agar mampu menetapkan target penjualan dan profitabilitas

• Memahami cara mengelola biaya operational di outlet

• Leader get leader

• mampu mengembangkan team agar lebih baik

• Menjadi contoh bagi team di restaurant

Mengapa Seorang Restaurant Manager Harus Memahami Potensi Sales Melalui Struktur Revenue Stream ?

• Supaya Memiliki Kemampuan Managerial

• Supaya Memiliki Attitude & Karakter Yang Baik

• Supaya Memiliki Skill Leadership & Komunikasi Yang Baik

• Supaya Mampu Menyusun Target Penjualan Dan Profitabilitas

(a)  

• Microsoft excel
• Coreldraw
• Telegram
• Facebook

Seorang restaurant manager pasti memiliki work pressure yang lebih banyak , bagaimana cara yang baik dan tepat untuk mengatasi stres di tempat kerja karena beban pekerjaan?

• Melakukan Mindfullness

• Mengeluh Kepada Atasan

• Berteriak di Puncak Gunung

• Minum Obat Tidur

Seorang restaurant manager harus memiliki integritas yang tinggi terhadap pekerjaan di restaurant, manakah dibawah ini manfaat dari integritas ? kecuali !

• Membuat seseorang menjadi lebih jujur

• dapat membuat diri seseorang penuh motivasi,

• Orang yang bertindak tidak sesuai dengan ucapan.

• Menciptakan Lingkungan Kerja Positif

"Bertanggung jawab dan tidak mudah melemparkan kesalahan kepada orang lain" . contoh sikap di atas termasuk kedalam kompetensi? (a)  

• Memiliki skill bisnis yang baik
• Memiliki Kemampuan Managerial
• Leadership dan komunikasi yang baik
• Soper Good Attitude Dan Karakter

salah satu komponen pengeluaran terbesar di restaurant itu adalah ..

• Manajemen team and people

• promosi

• service excelent

• Manajemen pengolahan bahan baku

Yang termasuk ke dalam SOP produksi yang benar, kecuali...

• Standar grooming karyawan

• Standar memberikan garnish

• Standar disiplin

• Standar pemilihan bahan baku