( CSF ) AGL Set 2

(CSF) Dalam penulisanlabel date, expired date merupakan tanggal _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (jawaban dalam Bahasa Indonesia)

(CSF) Kontainer yang dapat digunakan untuk menyimpan makanan harus menggunakan kemasan dengan bahan yang mudah dicuci dan _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ (jawaban dalam Bahasa Indonesia)

(CSF) Menyimpan bahan makanan harus mnegikuti sistem _ _ _ _ yaitu barang yang pertama masuk, adalah yang pertama keluar.

(CSF) Dari pilihan berikut, yang TIDAK memenuhi persyaratan peralatan untuk menjaga keamanan pangan ialah..

• A. Berbahan kayu
• B. Mudah dibersihkan
• C. Mudah untuk dibongkar pasang
• D. Mudah untuk dipindahkan

(CSF) Salah satu poin dari kunci keamanan pangan adalah "Jagalah pangan dalam _ _ _ _aman" (jawaban dalam Bahasa Indonesia)

(CSF) Makanan merupakan sumber energi, zat pembangun, dan juga zat pengatur. Namun apabila terjadi kontaminasi pada makanan, dapat menimbulkan _ _ _ _ _ _ _ _ _ Makanan (jawaban dalam Bahasa Indonesia)

(CSF) Untuk mencegah terjadinya kontaminasi, bahan makanan dengan bahan mentah harus disimpan secara (A)____. Makanan mentah disimpan di rak chiller/freezer pada bagian (B)____ dan makanan matang disimpan di rak chiller/freezer bagian (C)_____. Lengkapi kalimat diatas dengan pilihan yang benar!

• A. (A) dipisah, (B) bawah, (C) atas
• B. (A) digabung, (B) bawah, (C) atas
• C. (A) dipisah, (B) atas, (C) bawah
• D. (A) digabung, (B) atas, (C) bawah

(CSF) Kontaminasi yang terjadi melalui perantara (Dari pest, peralatan, atau manusia yang mengolah makanan tersebut) disebut kontaminasi _ _ _ _ _ _ (jawaban dalam Bahasa Indonesia)

(CSF) Kontaminasi yang diperoleh dari tempat hidup bahan makanan tersebut, proses masuknya bahan asing secara langsung karena kelalaian pengolah makanan, disebut kontaminasi _ _ _ _ _ _ _ _ (jawaban dalam Bahasa Indonesia)

(CSF) Berikut merupakan hal yang terjadi saat adanya pembusukan makanan, KECUALI..

• A. Rusaknya nilai gizi
• B. Terjaganya tekstur dan rasa dari makanan
• C. Tidak layak dikonsumsi
• D. Berbahaya bagi kesehatan