Catering corte 1 2023-1

Suele emplearse como merienda fuerte, es recomendable hacerlo en horario distinto al desayuno o cena y se calcula de quince a veinte bocados salados por persona, lo cual sustituye una comida. También puede incorporarse pequeños dulces y bebidas alcohólicas. Es un servicio que ameniza el ambiente y usualmente se lleva a cabo en eventos que culminan antes de llegar la noche. El anterior concepto corresponde a:

• Cocktail

• Vernissage

• Coffee break

Es una reunión de dos o más personas organizada con previa antelación, para disfrutar de algún tipo de suceso que puede abarcar cualquier área social, desde aniversarios, conferencias, fiestas o graduaciones, entre otros. El anterior enunciado corresponde a:

• Evento social

• Inocuidad

• Comunicación

Tiempo de descanso en algunas actividades sociales (conferencias, reuniones de trabajo u otro tipo de eventos). Lo más habitual es tomar un café con panecillo, pero también puede incluir bebidas como té y zumos, así como otro tipo de alimentos ligeros. Se trata de un receso en la actividad con el fin de prolongarla posteriormente. El anterior enunciado corresponde a:

• Coffee break

• Evento social

• Brunch

Está dedicado a corporaciones, empresas e instituciones tanto públicas como privadas que sean grandes y que estén constituidas por un alto número de personas y por lo tanto para sus eventos, requieran un servicio de comida de alta calidad, con gran variedad de productos. en lo que los comensales se sirven lo que desean degustar. El anterior enunciado corresponde a:

• Buffet

• Brunch

• Refrigerio

Documento ofrecido en los restaurantes en el que se muestra a los clientes una secuencia o lista de posibles opciones disponibles para un cliente. este puede estructurarse en platos por tipologías de contenido: carne, pasta, pescado, etc. o por tipo de cocinado. El anterior enunciado corresponde a:

• Menú

• Comunicación

• Inocuidad

¿Que es el Catering?

• Actividad Hotelera.

• Producción, Realización, Ejecución.

• Servicios de Comidas y/o Bebidas.

• Todas las anteriores

¿De que trata el Catering Industrial?

• Servir a grupos numerosos, Lineas aéreas, Escuelas, Hospitales

• Se realiza Menú de comidas para reuniones de negocios,sesiones de formación

• Servicio de presentación de la comida con un menú muy elaborado

• Ninguna de las anteriores

Este tipo de Catering Ofrece servicios de presentación de la comida con un menú muy elaborado.

¿Que es lo mas importante en el catering?

• La innovación

• Los alimentos

• El servicio

¿Cual es uno de los factores mas importantes dentro del catering?

• La gastronomía

• El lugar

• La cocina

• Ninguna