Try Out 2 Materi UKK 23

Berikut termasuk peralatan sanitasi dan higiene kecuali …

• Serbet
• Spon
• Alat pel
• Wiper
• Wipol

Meletakkan alat pada suatu keranjang, kemudian merendamnya dalam bak ketiga yang berisi air panas bersuhu 770C, selama paling sedikit 30 detik merupakan Langkah …

• pre rinse
• pencucian
• pembilasan
• sanitasi/desinfeksi
• drying

Menghilangkan bakteri sanitasi atau desinteksi peralatan merupakan tujuan ...

• pre rinse
• pencucian
• pembilasan
• sanitasi/desinfeksi
• drying

Berikut ini termasuk bahan sanitasi dan hygiene kecuali…

• pre rinse
• pencucian
• pembilasan
• sanitasi/desinfeksi
• drying

Berikut ini termasuk bahan sanitasi dan hygiene kecuali…

• Senyawa Khlorin
• Quaternary Ammoniak Compounds
• Yodofor
• Senyawa-Senyawa Amfoterik
• Senyawa-Senyawa Fenolik

Berikut ini termasuk bahan sanitasi dan hygiene kecuali…

• Senyawa Khlorin
• Quaternary Ammoniak Compounds
• Yodofor
• Senyawa-Senyawa Amfoterik
• Senyawa-Senyawa Fenolik

Pada tahap ini diperlukan alat bantu sikat atau spon untuk membersihkan semua kotoran sisa makanan atau lemak. Hal yang penting untuk diperhatikan pada tahap ini adalah dosis penggunaan deterjen, untuk mencegah pemborosan dan terdapatnya residu deterjen pada peralatan akibat penggunaan deterjen yang berlebihan merupakan

• pre rinse
• pencucian
• pembilasan
• sanitasi/desinfeksi
• drying

Berikut ini yang merupakan prosedur pencucian peralatan pengolahan adalah...

• Pembilasan-sanitasi/desinfeksi-drying-pre rinse-pencucian
• Pre rinse-Sanitasi/desinfeksi-pembilasan-drying-pencucian
• Pre rinse-pencucian-pembilasan-sanitasi/desinfeksi-drying
• Pencucian-pembilasan-sanitasi/desinfeksi-pencucian-drying

Menghilangkan kotoran dan sisa makanan dengan cara dibilas atau disemprot dengan air mengalir merupakan tujuan ...

• pre rinse
• pencucian
• pembilasan
• sanitasi/desinfeksi
• drying

Penerapan sanitasi higienis peralatan dapat dilakukan dengan cara :…. 1. Membersihkan peralatan yang telah digunakan dalam proses pengolahan 2. Memastikan kondisi peralatan dalam keadaan bersih 3. Menjaga sanitasi dan hygiene selama proses pengolahan 4. Memastikan kondisi peralatan bisa digunakan 5. Menyimpan peralatan ke tempat penyimpanan alat

• 1-2-3-4-5
• 2-4-3-1-5
• 1-3-2-4-5
• 2-4-1-3-5