Nutrición tema 1.5

En una dieta equilibrada, ¿Cuantos lipidos hay que tomar?

• El 50% de lo que comas

• Ninguno

• Todos los que te apetezcan

• Menos del 25% del total de alimentos

La dieta mediterránea es propia de países:

• De America del sur

• De paises desarrollados

• De Inglaterra e Irlanda

• De España, Francia, Italia y Grecia

La dieta mediterránea es rica en alimentos con ​​ glúcidos complejos como​...

En la dieta mediterranea se toman pocas frutas y verduras

• Verdadero

• Falso

En la dieta mediterránea las proteínas provienen sobre todo de:

• Chorizo

• Aceite de oliva

• Pescado

• Carne

En la dieta mediterránea, como grasa para cocinar se emplea sobre todo:

Las frutas y verduras de la dieta mediterránea nos aportan sobre todo:

• Frescor

• Vitaminas, minerales y fibra

• Lípidos

• Proteínas

En el método de conservación por aditivos se incluyen:

• Salazón, liofilización

• Pasteurización y uperización

• Encurtidos y ahumados

• Salazón y refrigeración

La leche uperizada se ha sometido a:

• Calor a 72ºC 15 segundos y enfriamiento

• Calor a 100ºC 15 segundos

• Calor a 135ºC 2 segundos

• Ninguna de las anteriores

La liofilización es un método de:

• Irradiación

• Deshidratación

• Refrigeración

• Aditivos