CATERING SERVICES

Apakah definisi Katering ?

• Katering merupakan perniagaan yang dikawal selia oleh pengasasnya.

• Katering merupakan perniagaan yang menyediakan perkhidmatan makanan di tapak kedai atau luar dari kawasan kedai.

• Katering merupakan perniagaan yang menghasilkan makanan mengikut pesanan yang dipesan.

• Katering merupakan perniagaan yang mendatangkan hasil yang lumayan

Katering terbahagi kepada 3 jenis iaitu

• Secara Kormesial

• Secara Tidak Kormesial

• Secara Sendirian Berhad

• Angkatan Tentera / the Military

Terdapat berapa jenis Catering Food Services yang anda pelajari ?

• 9

• 12

• 10

• 11

Dalam Catering Food Service, bagi lokasi perniagaan terdapat 3 perkara penting yang perlu dititikberatkan bagi menjalankan sesuai operasi. Apakh 3 perkara yang dimaksudkan ?

• Persaing, kedudukan tempat perniagaan dan produk yang dijual

• Strategi, keboleh pasaran produk dan kedudukan dalam pasaran

• Kedudukan, pasukan lawan dan keboleh pasaran produk

• Strategi,Persaing dan Keboleh pasaran produk

Berapa layanan pelanggan yang diberikan semasa perkhidmatan katering ?

Jenis perkidmatan yang disediakan ialah ...

• Kelengkapan tempat makan

• Tandas

• Layanan yang mesra

• Kemudahan yang lengkap

Premis katering terbahagi kepada 2 iaitu ...

• Secara Berpusat dan tidak berpusat

• Secara luar dan dalam

• Secara berperingkat dan tersusun

• Secara meluas dan menguntungkan

Definisi bagi set/ Table d`hote ialah ?

• Hidangan yang disediakan bersama-sama bagi memastikan hasil yang baik.

• Makanan yang dihidangankan bersama pencuci mulut.

• Hidangan yang memerlukan memesan secara berasingan.

• Menu lengkap ini ditawarkan dengan satu harga sahaja

Apakah anda tahu mengenai gambar tersebut ?

• Cocktail Beverages

• Cocktail Parties

• Cocktail Itailian

• Mocktail

Yang manakah turutan yang betul bagi katering servis?

• Costing,planning,floor plan dan layout plan

• Planning,costing,floor plan dan Layout plan

• Layout plan, floor plan,planning dan costing

• Planning,layout plan,costing dan floor plan