BAB 4: PRNSIP DAN KAEDAH MEMASAK

BAB 4: PRNSIP DAN KAEDAH MEMASAK

12th Grade

7 Qs

quiz-placeholder

Similar activities

TEKNIK MEMASAK

TEKNIK MEMASAK

12th Grade

10 Qs

Kaedah memasak piza

Kaedah memasak piza

9th - 12th Grade

10 Qs

KAEDAH MEMASAK HABA KERING

KAEDAH MEMASAK HABA KERING

12th Grade - University

11 Qs

KH- Masakan

KH- Masakan

1st Grade - Professional Development

10 Qs

KAEDAH MEMASAK

KAEDAH MEMASAK

6th Grade - University

10 Qs

Kaedah memasak haba lembab

Kaedah memasak haba lembab

12th Grade

10 Qs

TEKNIK MASAKAN

TEKNIK MASAKAN

12th Grade

10 Qs

Kaedah Memasak

Kaedah Memasak

12th Grade

11 Qs

BAB 4: PRNSIP DAN KAEDAH MEMASAK

BAB 4: PRNSIP DAN KAEDAH MEMASAK

Assessment

Quiz

Special Education

12th Grade

Hard

Created by

Siti Abdullah

Used 3+ times

FREE Resource

7 questions

Show all answers

1.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

20 sec • 1 pt

Yang manakah penerangan bagi cara haba dipindahkan melalui pengaliran (conduction)

pergerakan ensembel molekul-molekul yang tredapat di dalam bendalir

haba dialirkan melalui gelombang mikro atau cahaya

haba yang sampai ke makanan melalui media pengalir haba seperti aluminium, besi dan kuprum

2.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut merupakan kaedah memasak melalui prinsip haba lembap, kecuali:

mencelur

braising and pot roasting

gratinating

mencarak

3.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Kaedah memasak menggunakan haba lembap atau kering bolrh digunakan di dalam ketuhar gelombang mikro

betul

salah

4.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut merupakan kelebihan kaedah memasak yang menggunakan pancaran gelombang mikro kecuali:

masa dapat disingkatkan

tidak memerlukan perhatian yang teliti

menggunakan tenaga elektrik yang banyak

mudah disenggara dan dibersihakan

5.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Prinsip memasak boleh dibahagikan kepada dua kaedah iaitu haba lembap dan haba kering

betul

salah

6.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

kaedah mencelur

kaedah mencarak

kaedah merebus

kaedah mereneh

7.

MULTIPLE CHOICE QUESTION

30 sec • 1 pt

Berikut merupakan tujuan memasak makanan:

1. makanan selamat dimakan

2. memudahkan pencernaan

3. membaiki rupa dan tekstur makanan

4. mempelbagaikan masakan

5. menambahkan rasa makanan

betul

salah