3.6 PENGOLAHAN MAKANAN FUNGSIONAL

Kegiatan yang mengkombinasikan faktor-faktor produksi (man, material, method, money, market dan machine) yang ada untuk menghasilkan suatu produk, berupa barang yang dapat diambil nilai lebihnya atau manfaatnya oleh konsumen disebut ... .

• Produksi

• Sumber daya

• Proses produksi

• Proses produksi metode

• Produksi pabrikasi material

Skema proses dalam perencanaan usaha makanan fungsional pada tahap pertama adalah … .

• Riset pasar

• Hasil proses

• Hasil rancangan

• Proses produksi

• Distibusi dan pemasaran

Rinto seorang wirausahawan sukses dibidang kuliner yang pandai memanfaatkan kesempatan yang ada serta melihat sasaran penjualan yang cukup menjanjikan, maka Rinto termasuk wirausahawan yang mampu menganalisis … .

• Peluang

• Tantangan

• Hambatan

• Persaingan

• Kelemahan

Perhatikan pernyataan dibawah ini:

1) Mempunyai pilihan dan yakin bahwa usahanya bisa dilaksanakan.

2) Menerima gagasan-gagasan baru dalam dunia usaha.

3) Tidak mampu menguasai diri sendiri.

4) Bersedia mendengarkan saran-saran orang lain.

5) Bersemangat dan bergaul.

Untuk menggali peluang usaha, seorang wirausaha harus berfikir secara positif dan kreatif adalah …

• 1), 2), dan 3).

• 1), 2), dan 4).

• 2), 3), dan 4).

• 2), 3), dan 5).

• 3), 4), dan 5).

Satrio pengusaha herbal yang cukup terkenal, karena herbal ini tidak semua kalangan menyukai maka satrio membuat gebrakan baru dengan inovasinya, dengan inovasi ini Satrio berarti ...

• Menciptakan barang baru.

• Mempertahankan produk lama.

• Mempertahankan cara tradisional.

• Merasa tersaingi dengan lawan bisnisnya.

• Melakukan sesuatu dengan cara - cara baru.

Memulai usaha dibidang makanan fungsional dilakukan analisis terhadap produk tersebut agar pondasi dasar untuk menciptakan suatu produk makanan fungsional ... .

• ide

• Tujuan

• Peluang

• Peranan

• Tren atau gaya

Faktor penentu untuk membuat suatu tujuan dan melakukan proses untuk mencapai tujuan tersebut adalah ... .

• Man

• Money

• Market

• Methods

• Machine

Sumber daya yang harus dikelola dalam menentukan bahan baku yang berkualitas untuk mengolah makanan fungsional adalah … .

• Man

• Material

• Mechine

• Method

• Market

Luna melakukan riset pasar mengenai makanan fungsional, setelah melakukan riset maka luna menganalisis, hasil dari analisis luna bahwa makanan fungsional sangat dibutuhkan oleh masyarakat di masa pandemic, lalu untuk meningkatkan penjualan produk yang akan diproduksi adalah …

• Menambah daya tarik masyarakat.

• Rasa dan bentuknya menjadi aneh.

• Membeli mesin yang canggih.

• Bahan baku yang biasa saja.

• Membuat administrasi.

Berikut faktor-faktor yang dapat memunculkan ide usaha dalam mengolah makanan fungsional adalah …

1. Pengetahuan yang dimiliki.

2. Masalah yang dihadapi dan belum terpecahkan.

3. Kesulitan yang dihadapi sehari-hari.

4. Pengalaman dari individu itu sendiri.

5. Pengalaman saat ia melihat orang lain menyelesaikan masalah.

6. Kebutuhan yang belum terpenuhi.

Yang termasuk faktor eksternal adalah …

• 1, 2, dan 3.

• 1, 4, dan 5.

• 2, 3, dan 4.

• 2, 3, dan 6.

• 3, 4, dan 5.