Actividad N°1 Global GAP Cadena Custodia

El primer nombre del standard Global GAP se asocio a...

• Practicas agrícolas inapropiadas de esos años

• la necesidad de un grupo de mayoristas que querían ingresar a los supermercados

• la necesidad de un grupo de minoristas que requerían alimentos seguros, sustentables y socialmente respetados en el 1997

• ninguna de las anteriores

La mision del standard Global GAP esta asociado a

• Solo producciones inocuas

• Solo responsabilidad social con los trabajadores

• Solo preocupacion por el medio ambiente

• todas las anteriores

Entre los criterios de cumplimiento del standard Global GAP estan..

• Solo las Regulaciones legales

• las regulaciones legales, seguridad alimentaria y bienestar animal

• La calidad de los productos

• todas las anteriores

El stanadard G GAP en su area ambiental esta evaluado por

• Control Union como casa certificadora

• GSSI, Iniciativa Global Productos del Mar Sustentables

• SGS Chile Ltda como Certificador Internacional

• SGS Chile como casa auditora del standard ISO 14001

L a Cadena de Custodia GGAP abarca algunas areas como...

• Higiene,

  Seguridad y salud de los trabajadores

• Declaración de política de inocuidad alimentaria.

  Mitigación de fraude alimentario.

• Uso de Logotipo.

  Trazabilidad y Segregación de productos.

  Balances de masa.

• Todas las anteriores

El standard GGAP considerando las areas acuicolasen cadena de custodia abarca,,,,

• Manejo del sitio de producción,

  Reproducción y

  Productos químicos

• Gestión de alimentos para peces.

  Control de plagas.

• Actividades de sacrificio.

  Depuración.

• Cosecha, post cosecha y operaciones.

  Áreas de contención y acopio de peces