Quiz 1

Nhu cầu về loại thức ăn nào dưới đây ở trẻ em thường cao hơn người lớn ?

• Protein

• Glucid

• Lipit

• Tất cả đáp án

Đối tượng nào dưới đây thường có nhu cầu dinh dưỡng cao hơn các đối tượng còn lại ?

• Nhân viên văn phòng

• Lễ Tân

• Phiên dịch viên

• Vận động viên boxing

Vì sao những nước đang phát triển tỉ lệ trẻ em suy dinh dưỡng cao?

• Vì ở những nước này, do đời sống kinh tế còn khó khăn nên khẩu phần ăn của trẻ không chứa đầy đủ các thành phần dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của các em.

• Vì ở những nước này, trẻ em chịu ảnh hưởng của tình trạng ô nhiễm không khí nên khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng gặp nhiều cản trở.

• Tất cả đều đúng

• Vì ở những nước này, động thực vật không tích luỹ đủ các chất dinh dưỡng do điều kiện thời tiết khắc nghiệt, kết quả là khi sử dụng các động thực vật này làm thức ăn, trẻ sẽ bị thiếu hụt một số chất.

Nhu cầu dinh dưỡng của con người phụ thuộc vào những yếu tố nào sau đây ?

1. Giới tính

2. Độ tuổi

3. Hình thức lao động

4. Trạng thái sinh lí của cơ thể

• 1,2,3,4

• 1,2

• 1,3

• 1,4

Loại thực phẩm nào dưới đây giàu chất đạm ?

• Rau cải

• Dừa tươi

• Bánh đa

• Trứng gà

Khẩu phần ăn là lượng thức ăn cung cấp cho cơ thể trong

• Một tuần

• Một ngày

• Một tháng

• Một năm

Một gam lipit khi được ôxi hoá hoàn toàn sẽ giải phóng ra bao nhiêu năng lượng ?

• 4.3 kcal

• 5.1 kcal

• 9.3 kcal

• 4.1 kcal

Trẻ em có thể bị béo phì vì nguyên nhân nào sau đây ?

• Ăn nhiều thực phẩm giàu năng lượng

• Ăn nhiều chất xơ

• Lười vận động

• Tất cả đêu đúng

Nhóm chất chứa nhiều trong rau quả tươi là:

• Chất béo

• Vitamin, khoáng chất, chất xơ

• Chất đạm

• Vitamin, chất đạm

Vai trò của vitamin:

• Không tham gia trực tiếp vào việc xây dựng cơ thể hay cung cấp năng lượng nhưng rất cần cho hoạt động sống của cơ thể. Nếu thiếu chúng, cơ thể sẽ bị bệnh

• Không có giá trị dinh dưỡng nhưng rất cần thiết để đảm bảo hoạt động bình thường của bộ máy tiêu hóa.

• Tham gia vào việc xây dựng cơ thể, tạo men thúc đấy, điều khiển hoạt động sống. Nếu thiếu chúng, có thể sẽ bị bệnh.