prepost perc.10

Enzim adalah....

• senyawa protein yang berfungsi sebagai inhibitor suatu reaksi

• senyawa lemak yang berfungsi sebagai biokatalisator

• senyawa amilum yang berfungsi mempercepat suatu reaksi

• senyawa protein yang berfungsi sebagai biokatalisator

enzim yang digunakan pada percobaan ini yaitu....

• enzim lipase

• enzim protease

• enzim amilase

• enzim laktase

suhu optimum enzim bekerja yaitu pada suhu....

• 25−45°c

• 50−60°c

• 10−20°c

• 30−40°c

pH berapa saja yang digunakan pada uji pengaruh pH terhadap aktivitas enzim?

• pH 2,7, dan 9

• pH 1,7, dan 9

• pH 3,4, dan 8

• pH 1,7, dan 8

Mengapa pada uji iodium dan benedict pada suhu yang optimum (suhu ruang) hasilnya negatif?

• karena enzim yang digunakan telah rusak

• karena enzim bekerja optimum pada suhu 100 derajat celcius

• karena konsentrasi enzim amilase kurang

• karena amilum yang digunakan telah rusak

uji iodium yang positif ditandai dengan warna.... pada larutan

• biru kehijauan

• merah bata

• jingga

• biru keunguan/biru pekat