Comment s'appelle la récolte du blé ?
Du blé à la farine Seconde

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2nd Grade
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Jmgs Wfk
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
La maison
La moisson
L'horizon
Les vendanges
Les soldes
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 5 pts
Lorsque le blé arrive en meunerie, quel taux d'humidité doit-il avoir ?
82%
62 à 65%
De 14 à 16 %
Moins de 12%
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
1 min • 5 pts
Quels sont les composants du grain de blé ?
L'amande farineuse
Les enveloppes
La brosse
Le germe
Aucune réponse ne correspond à cette question
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
Pour réaliser de la farine on utilise :
Du blé tendre
Du blé dur
Des miels'pops
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 5 pts
Les BAF (Blés Améliorant de Force) sont
Des blés riches en gluten
Des blés contenant peu de gluten
Des blés utilisé pour les farines fourragères
Des blés utilisés en semoulerie
6.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 5 pts
Que doit mentionner le sac de farine ?
La DLUO
Le nom du meunier
Le poids net à l'ensachage
La liste complète des ingrédients
Le type de farine
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 5 pts
L'autre nom du blé est :
L'aliment
Le ferment
Le calment
Le froment
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