B IBM 12

Topik Mata Kuliah Kita Hari Ini Adalah

• Bahan Pengawet

• Bahan Tambahan Pangan

• Penyimpanan Makanan

• Makanan Kemasan

Yang disebut kemasan pangan adalah bahan yang digunakan untuk membungkus pangan dan harus bersentuhan dengan makanan

• benar

• salah

• tidak tahu

• tidak tahu harus berkata apa :'(

Kemasan makanan digunakan untuk melindungi dari hal-hal dibawah ini, kecuali

• kontaminasi

• odor

• suhu & udara

• kadaluwarsa

Kerusakan dalam perjalanan pangan yang benar

• oksidasi, fermentasi, dan metabolisme

• oksidasi, metabolisme dan kontaminasi

• fermentasi, kontaminasi, dan karbonasi

• metabolisme, kontaminasi, dan sterilisasi

jenis kemasan yang ekonomis, stabil, aman namun tidak eco-friendly

• stereo foam

• daun

• plastik PET

• kertas

Susu UHT rasa strawberry masuk dalam kategori pengolahan makanan tingkat/jenis

• pangan olahan

• pangan olahan ultra proses

• pangan olahan minimal

• bahan baku industri

Label kemasan makanan ini salah karena

• warnanya tidak menarik

• gambar ketan hitam kurang besar

• tulisan ketan hitam terlalu menonjol

• Tulisan "minuman rasa" terlalu besar