B2BTK - GF - Chap 4 : Culture discontnue - Bilans matière et éne

Une culture discontinue implique :

• Un ajout régulier de milieu neuf

• Un rejet du milieu usagé

• Un ajout et un rejet régulier de milieu

• Aucun ajout ni rejet de milieu

Un paramètre d'état de culture discontinue peut être :

• Une préparation d'inoculum

• Le choix d'une souche performante

• Une régulation de la température

• Une stérilisation du milieu

La phase exponentielle de croissance permet

• Une croissance rapide et constante de la souche

• L'adaptation de la souche au milieu

• Le démarrage de la croissance

• Le déclin de la croissance

Le temps de génération G est :

• Le temps de croissance total en Batch

• Le temps de division de la souche

• Le temps d'adaptation de la souche au milieu

• Le taux horaire de croissance

Le rendement biomasse - Substrat R _X/S est la quantité :

• De substrat produit avec une quantité de biomasse

• De produit élaboré avec une quantité de biomasse

• De biomasse produite avec une quantité de substrat

• De produit élaboré avec une quantité de substrat

Un métabolite primaire est produit :

• En phase de latence

• En phase exponentielle

• En phase de ralentissement

• En phase stationnaire

Le rendement Produit - Substrat R _P/S est la quantité :

• De substrat produit avec une quantité de biomasse

• De produit élaboré avec une quantité de biomasse

• De biomasse produite avec une quantité de substrat

• De produit élaboré avec une quantité de substrat

La productivité en produit P _P est :

• La quantité de P formé par unité de temps (g/h)

• La concentration de P formé par unité de temps (g/L/h)

• La quantité de S consommé par unité de temps (g/h)

• La concentration de S consommé par unité de temps (g/L/h)

La Pvhm est obtenue

• En fin de croissance

• En fin de phase de latence

• En fin de phase exponentielle

• En fin de phase stationnaire