Mid Kimbal c12

Coelenterata yang hidup di perairan dangkal tropis dan subtropis. Nama lain dari soft coral adalah

• Hydrozoa

• Alcyonacea

• Scyphozoa

• Acropora

Salah satu sifat fisik dari kitin adalah

• serbuk berwarna putih hingga kuning muda,

• tidak memiliki rasa

• berbau khas

• memiliki berat molekul yang kecil

Perbedaan struktur antara kitin dan kitosan adalah

• pada kitin terdapat gugus asetil (-CH3-CO) pada atom karbon kedua,

• pada kitosan tidak terdapat gugus amina (-NH).

• pada kitin terdapat gugus asetil (-CH3-CO) pada atom karbon ketiga

• pada kitosan terdapat gugus hidroksi (OH).

Sifat PUFA salah satunya adalah

• cair pada suhu kamar

• tidak cair pada suhu dingin

• titik lelehnya lebih tinggi dibandingkan dengan MUFA

• titik lelehnya lebih tinggi dibandingkan dengan SFA

Omega 3 rantai pendek yang terdapat pada sumber nabati seperti minyak yang berasal dari biji-bijian adalah

• Linoleic Acid

• Alpha Linoleic Acid

• Docosahexaenoic Acid

• Eicosapentaenoic Acid

Polisakarida netral yang terdiri dari rangkaian D-galaktosa dengan ikatan β-1,3 dan L-galaktosa dengan ikatan α-1,4 adalah komponen agar agar. Komponen yang dimaksud adalah

• agarosa

• agaropektin

• hidrokoloid

• galaktosa

Salah contoh biota laut yang dapat diekstraksi untuk menghasilkan karagenan yaitu

• Hormothamnium sp

• Euchema cottonii

• Spongia sp

• Leusetta sp

Jenis karagenan yang diektraksi dari Gigartina acicularis adalah

• iota

• lambda

• kappa

• algin

Fulselaran adalah hidrokoloid yang dihasilkan algae jenis

• rhodopyceae

• phaeophyceae

• chloropyceae

• chrysophyceae

Kandungan nutrisi yang tertinggi pada spirulin adalah

• karoten

• protein

• asam nukleat

• kalsium