VEGETALES

Según el CAA los alimentos vegetales estan divididos en..

• vegetales, tallos y tubérculos

• raíces, hojas y hortalizas

• hortalizas, verduras y tallos

• raíces y tubérculos, verduras y hortalizas

¿Qué le otorga rigidez a los vegetales?

• los gránulos de almidón.

• la pared celular compuesta por polisacáridos, celulosa, lignina.

• los espacios intercelulares que se llenan de aire.

• el cloroplasto.

¿Cuántos tipos de celulas tienen las plantas?

• 2

• 5

• 3

• 4

¿Cómo se llama la célula que son "Tejido de sostén que se encuentra en plantas jóvenes y herbáceas formado por células vivas y con la gruesa pared celular formada por celulosa"?

Las fibras dietéticas estan compuestas por...

• polisacáridos no almidón, enzimas, lignina

• polisacáridos no almidón, oligosacáridos, lignina

• oligosacáridos, almidón resistente, polisacáridos no almidón, lignina

• oligosacáridos, almidón resistente, lignina, celulosa

Las fibras son oligosacáridos y polisacáridos y sus derivados (hidrofílicos) que "............." ser digeridas por las enzimas digestivas

¿Cuál es la función de las fibras solubles?

• todas son correctas

• sirven de alimento para las bacterias colónicas

• retienen agua aumentando la masa fecal

• enlentece el vaciado gástrico, aumentando la viscosidad.

¿Qué son las frutas climatéricas?

• Frutas de clima tropicales

• Frutas que aumentan su repiración celular post cosecha

• Frutas que maduran despues de la cosecha

• Frutas que se cosechan cuando están casi lista para su consumo

Las frutas se clasifican en...

• frutas secas,frescas y carnosas

• frutas oleaginosas, frescas y desecadas

• frutas frescas, desecadas y azucaradas

• frutas frescas, secas y desecadas

¿Dónde se lleva a cabo la respiración celular?

• en la vacuola

• en la mitocondria

• en los orgánulos de la celula

• todas son correctas