CORE

Seleccione la 3 categorías de Operaciones según CORE:

• Sirviendo Más

  Fundamentos de Cocina y

  Seguridad de alimentos

• Sirviendo Más

  Fundamentos de Cocina y Experiencia de la Marca

• CHAMPS, Estándares de Operación y Seguridad de Alimentos

¿Cómo está dividida la categoría "Sirviendo Más"

• Experiencia del cliente

• Revisión de la compra

• Dentro de su Taco Bell

• Fundamentos de Cocina

El uniforme y los aspectos que se deben cumplir lo encontramos en la sección de Fundamentos de Cocina. ¿Verdadero o falso?

• Verdadero

• Falso

¿A qué estándar hace referencia la siguiente imagen?

• CM 1.5

• CM 2.1

• CM 4.5

• S 2.1

La categoría de: "la experiencia de la marca" tiene un total de: 16 estándares. ¿Verdadero o falso?

• Verdadero

• Falso

Según la siguiente imagen, la toma de temperatura se evalúa en:

• En la P de CHAMPS, estándar: P1.1

• En el ítem 6.6 de seguridad de alimentos - ingredientes mantenidos de forma correcta.

• En el ítem 6.4 de seguridad de alimentos - ingredientes cocinados a temperatura correcta.

Si se encuentra una cucaracha muerta debajo de la línea de producción, se considera una desviación significativa. ¿Verdadero o falso?

• Verdadero

• Falso

Al no etiquetar los sobrantes estamos incurriendo en una desviación secundaria, ¿Verdadero o falso?

• Verdadero

• Falso

El corte de la quesadilla es verificado en la revisión de la compra del cliente: estándar P1.1. ¿Verdadero falso?

• Verdadero

• Falso

¿En qué categoría se penaliza si no cumplimos con el estándar de limpieza de baños?

• Sirviendo Más

• Fundamentos de Cocina

• Experiencia de la Marca

• CM - Limpieza y Mantenimiento