CL EXAM 1

Apa maksud 3K?

• Komunikasi, kerjasama, koordinasi

• Kemahiran, ketua, kritikal

• Komunikasi, kemahiran, ketua

• Komunikasi, kemahiran, kritikal

Berapakah ppm yang sesuai bg sanitizer di dalam baldi putih?

Semasa melakukan pemeriksaan keselamatan makanan, setiap produk mesti mencapai suhu dalaman yang telah ditetapkan.

Berapakah suhu dalaman bagi produk ayam?

• 69c ke atas

• 74c ke atas

• 71c ke atas

• 72c ke atas

Berapakah maksimum patti boleh di masak untuk 10:1?

Sebutkan 3 zon senarai semak yang digunakan.

• Pengeluaran sarapan pagi, pengeluaran menu biasa, perkhidmatan

• Dessert, MDS, Mccafe

• Pengeluaran, perkhidmatan, sokongan

• Pengeluaran, kaunter hadapan & pandu lalu, MDS & McCafe

Apa maksud ‘MFY’?

Recon onion boleh digunakan selepas minimum berapa jam direndam?

• 4 jam

• 1 jam

• 2 jam

• 24 jam

Bun boleh digunakan setelah berapa jam di thaw?

Apa maksud OAT?

• Order At Table

• On Any Time

• Order Assembly Table

• Order At time

Berapakah Nilai Keutamaan McDonald’s yang kita ada?