Química de alimentos. Lípidos
Authored by OLIVERIO XICOTENCATL LOPEZ MENDEZ
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
Los lípidos son nutrientes energéticos que aportan ____ kcal por gramo
4
7
9
12
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
La manteca de coco y la manteca de cacao, son consideradas grasas saludables, insaturadas y con una mayor cantidad de ácidos grasos insaturados
Verdadero
Falso
3.
FILL IN THE BLANK QUESTION
45 sec • 1 pt
Los ácidos grasos ______ son aquellos que no presentan dobles enlaces en su cadena de carbonos
4.
FILL IN THE BLANK QUESTION
45 sec • 1 pt
El _________ es un nutriente no esencial ya que el cuerpo producirlo en cantidades suficientes para cubrir sus necesidades diarias. Entre sus funciones se encuentran: formar parte de la membrana celular, ser precursor de la vitamina D y de diferentes hormonas esteroides
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
El colesterol ______ es el que generalmente se denomina como malo debido a que un nivel alto de este lleva a una acumulación de colesterol en las arterias
LDL
HDL
MDL
VLV
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
45 sec • 1 pt
El colesterol _______ HDL es que generalmente se considera como colesterol bueno, debido a que transporta el colesterol de otras partes del cuerpo al hígado, para posteriormente ser eliminado.
LDL
HDL
VLDL
MDL
7.
FILL IN THE BLANK QUESTION
45 sec • 1 pt
__________ son lípidos mas saturados que insaturados, principalmente de origen animal y sólidos a temperatura ambiente
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