Kaedah Memasak

Apakah yang dimaksudkan dengan Kaedah Memasak?

• Kaedah yang berbeza yang dapat memberi kesan kepada rupa, warna, tekstur dan rasa.

• Penyediaan makanan dengan kaedah memasak yang sesuai.

• Makanan itu selamat dimakan, tahan disimpan dan memudahkan pencernaan.

Manakah antara berikut bukan tujuan memasak ?

• Memudahkan pencernaan

• Membaiki rupa dan tekstur

• Keselamatan

• Protein

Vitamin terbahagi kepada dua iaitu:-

• Vitamin larut air dan larut lemak

• Vitamin B dan C

• Pewarna asli

Kaedah memasak terbahagi kepada dua iaitu:-

• haba kering dan haba basah

• haba kering dan haba lembap

• haba lembap dan haba tinggi

Antara berikut yang manakah kaedah memasak menggunakan haba kering ?

• Merebus

• Mengukus

• Menggoreng

• Mencelur

Alatan untuk menggoreng ialah

• 
• 

Alatan untuk mengukus ialah

• 
• 

Nyatakan makanan yang menggunakan kaedah mengukus?

• Pizza

• Cucur Udang

• Pau

• Bubur Nasi

Makanan berikut boleh dimasak menggunakan kaedah membakar kecuali

• Kek

• Muffin

• Roti

• Sup ayam

Kaedah memasak menggunakan haba lembap ialah

• Memanggang

• Mencelur

• Menggoreng

• Membakar