Vinifications classiques + Champagne

Que signifie "prise de mousse " ?

• C'est une étape de la vinification du Champagne

• C'est quand on ajoute du sucre dans le vin tranquille avant qu'il ne devienne "Champagne"

• ...Moment où les "bulles " apparaissent dans la bouteille

• C'est le fait de voir la mousse sortir de la bouteille à l'ouverture de celle-ci

Qu'est-ce que le "remuage" ?

Combien de vinifications classiques connaissez-vous, tout type de vins confondus ?

Un vin se définit comme ....

• La fermentation du jus de raisins sous l'effet des levures et de la transformation du sucre du raisin en alcool.

• La fermentation d'un jus de fruit quel qui soit sous l'effet des levures et du sucre contenus dans le dit fruit.

Le soutirage est l'action de laisser couler le vin qui est dans la cuve, appelé vin de goutte.

• VRAI

• FAUX

Il existe des vinifications de raisins blancs à jus blancs et de raisins rouges à jus blanc pour les vins blancs

• VRAI

  - blancs de noirs

  - blancs de blancs

• FAUX

Il existe deux façons de vinifier des vins pour obtenir du rosé ?

BRSA signifie ...

Le Sprite appartient aux BRSA, dans la catégorie...

• VRAI. Limonade

• FAUX.

• VRAI. Boisson à base de thé

Il existe .... catégories de BRSA

• 6

• 5

• 4