Vinifications classiques + Champagne
Authored by Gaelle Lugand
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10 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Que signifie "prise de mousse " ?
C'est une étape de la vinification du Champagne
C'est quand on ajoute du sucre dans le vin tranquille avant qu'il ne devienne "Champagne"
...Moment où les "bulles " apparaissent dans la bouteille
C'est le fait de voir la mousse sortir de la bouteille à l'ouverture de celle-ci
2.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Qu'est-ce que le "remuage" ?
3.
OPEN ENDED QUESTION
3 mins • Ungraded
Combien de vinifications classiques connaissez-vous, tout type de vins confondus ?
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4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Un vin se définit comme ....
La fermentation du jus de raisins sous l'effet des levures et de la transformation du sucre du raisin en alcool.
La fermentation d'un jus de fruit quel qui soit sous l'effet des levures et du sucre contenus dans le dit fruit.
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Le soutirage est l'action de laisser couler le vin qui est dans la cuve, appelé vin de goutte.
VRAI
FAUX
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Il existe des vinifications de raisins blancs à jus blancs et de raisins rouges à jus blanc pour les vins blancs
VRAI
- blancs de noirs
- blancs de blancs
FAUX
7.
FILL IN THE BLANK QUESTION
1 min • 1 pt
Il existe deux façons de vinifier des vins pour obtenir du rosé ?
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