TEKNIK MEMASAK
Authored by NOR Moe
Life Skills, Education, Special Education
12th Grade
Used 14+ times
AI Actions
Add similar questions
Adjust reading levels
Convert to real-world scenario
Translate activity
More...
Content View
Student View
10 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Antara berikut yang manakah BUKAN tujuan memasak?
Senang dimakan dan dihadamkan
Merangsang selera dengan aroma dan hiasan yang menarik
Memperbaiki rupa dan tekstur makanan
untuk tujuan penjualan kepada orang
2.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Masa memasak sesuatu makanan bergantung kepada beberapa faktor iaitu ____
suhu memasak
kelajuan haba dipindahkan
saiz dan bentuk makanan
kuantiti bahan masakan
3.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Terdapat 3 cara pemindahan haba kepada makanan iaitu
peralihan
pengaliran
perolakan
pancaran
4.
MULTIPLE SELECT QUESTION
45 sec • 1 pt
Prinsip memasak terbahagi kepada 2 bahagian iaitu ______ dan _____
kaedah memasak haba kering
kaedah memasak haba sederhana
kaedah memasak haba rendah
kaedah memasak haba lembap
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Yang manakah makanan sesuai menggunakan kaedah membakar?
kuih ketayap
jagung rebus
roti nan
lasagna
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Antara berikut yang manakah BUKAN bahan gratin?
keju
serbuk roti
sos
mentega
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
30 sec • 1 pt
Apakah tujuan mengukus?
memberikan rasa yang sedap
melembutkan makanan dengan tidak mengubah bentuk dan warna asalnya
rasa nutrien dapat dikeluarkan
untuk menghilangkan rasa asal makanan
Access all questions and much more by creating a free account
Create resources
Host any resource
Get auto-graded reports
Continue with Google
Continue with Email
Continue with Classlink
Continue with Clever
or continue with
Microsoft
%20(1).png)
Apple
Others
Already have an account?
