Metode Pengolahan Makanan

Membuat suatu bahan mentah menjadi matang melalui proses pemanasan, merupakan pengertian dari…

• Pesawat memasak

• Membuat makanan

• Metode pengolahan makanan

• Pengolahan makanan

Proses pengolahan makanan dengan menggunakan lemak yang banyak, sampai bahan makanan yang diolah terendam dalam minyak, merupakan pengertian dari metode ....

• Sauteing

• Grilling

• Roasting

• Deep Frying

Contoh metode pengolahan panas basah (moist heat cooking) adalah...

• Braising

• Grilling

• Broiling

• Roasting

Roasting termasuk pengolahan makanan dengan metode.....

• Wet cooking

• Moist heat cooking

• Panas kering

• Panas basah

Metode pengolahan yang digunakan untuk membuat French Fries adalah....

• Braising

• Shallow Frying

• Broiling

• Deep Frying

Alat yang biasa digunakan untuk memasak dengan metode boiling adalah...

• Saute pan

• Stock pot

• Wok

• Griddle

Alat yang dapat digunakan untuk memasak dengan metode au bain marie adalah...

• Panci tim

• Steamer

• Frying pan

• Sauce pan

Metode pengolahan yang digunakan untuk membuat omelette adalah....

• Pan frying

• Stir Frying

• Deep Frying

• Shallow Frying

Contoh olahan yang menggunakan metode grilling adalah...

• Babi guling

• Sate

• Martabak telur

• French fries

 Teknik merebus buah/ sayuran dengan cepat yang bertujuan untuk membunuh kuman yang ada dibahan makanan disebut....

• Sauteing

• Boiling

• Blanching

• Braising