BIOQUÍMICA

 

En práctica de laboratorio, estudiantes de industrias alimentarias detectaron la presencia de Nacetil glucosamina, lo cual está en relación con:

I. Bacterias.

II. Células de algas

III. Protozoarios

IV. Arqueobacterias

V. Células de hongos

• Solo I y II

• solo IV y V

• Solo V

• solo I y V

• I, IV y V

La vitamina D está constituida por.......................y favorece al organismo.................

• Lípidos - regulando el metabolismo del calcio

• Aminoácidos - emulsificando las grasas

• Un núcleo esferoide - regulando la asimilación de proteínas

• Lípidos - separando los residuos hidrofílicos de los hidrofóbicos

• Glucoproteínas - regulando el metabolismo de las grasas

La propiedad que tiene el agua de ascender a través de conductos sumamente delgados y en contra de la gravedad, se denomina:

• Capilaridad

• Bipolaridad

• Densidad elevada

• Tensión superficial

• Constante dieléctrica

El  polisacárido…………………..al ser hidrolizado, produce N- acetil glucosamina.

• Celulosa

• Cutina

• Sucrosa

• Quitina

• Glucógeno

El gluten es un(a)…………….formado(a) por una secuencia de………………..

• Glúcido-monosacáridos

• Macromolécula –disacáridos

• Proteína – aminoácidos

• Supramolécula-nuceótidos

• Esteroide -anillos bencénico