เครื่องครัวและอุปกรณ์ในการทำครัว

ภาชนะใด ไม่ควรนำมาประกอบอาหารประเภทแกงส้ม

• หม้อเคลือบ

• หม้ออลูมิเนียม

• หม้อสแตนเลส

• หม้อที่ไม่มีฝา

ข้อใดคืออุปกรณ์เครื่องใช้ในครัวเรือน.

• อ่างล้างหรือที่ล้าง

• ที่คว่ำชาม ตู้เก็บถ้วยชาม

• โต๊ะประกอบอาหาร

• ถูกทุกข้อ

อุปกรณ์ครัวในข้อใดที่จัดอยู่ในประเภทจำเป็นมาก.

• เตา กระทะ ตะหลิว

• ช้อนไม้ คีมจับอาหาร

• ขันน้ำ ชามแก้ว กระชอน

• ทัพพี พายยาง ถาดอบ

หลังจากใช้เตาแก๊สแล้วทุกครั้งควรทำความสะอาดอย่างไร.

• ใช้ผ้าสะอาดเช็ดหลาย ๆ ครั้ง

• ขัดด้วยฝอยขัด แล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ด

• ใช้ฟองน้ำฟอกสบู่หรือผงซักฟอกเช็ด แล้วใช้ผ้าสะอาดเช็ดให้แห้ง

• ใช้ผ้าหรือฟองน้ำเช็ดถูเฉพาะที่รอยเปื้อนเท่านั้น

ข้อใดคือวิธีทำความสะอาดรอยไหม้หม้อเคลือบ.

• ใช้ฟองน้ำถูให้รอยไหม้หายไป

• ใช้ผ้าล้างชามถูให้รอยไหม้หายไป

• ใข้เหล็กหรือโลหะขูดรอยไหม้แล้วใช้น้ำสะอาดล้าง

• ใช้เบกิ้งโชดา 1 ช้อนชาผสมน้ำเล็กน้อยเทน้ำร้อนลงในหม้อนำไปตั้งไฟรอยไหม้จะหายไป

ข้อใดคือวิธีทำความสะอาดเครื่องครัวที่เป็นเครื่องเงิน.

• เอาน้ำใส่หม้อลูมิเนียมเติมโชดาซักผ้า 2 ช้อนชาเอาเครื่องเงินลงต้มในหม้อที่ร้อนเช็ดให้แห้งแแล้วขัดด้วยผงขัดเงินแล้วเช็ดด้้วยผ้านุ่ม ๆ

• เอาแช่ไว้ในน้ำต้มมันฝรั่ง 1 ชั่วโมงแล้วนำขึ้นล้างให้สะอาดเช็ดให้แห้ง

• ใส่เครื่องเงินลงไปในนมเปรี้ยว 1 ชั่วโมงแล้วล้างธรรมดาเช็ดให้แห้ง

• ถูกทุกข้อ

เครื่องใช้ทีเป็นอลูมิเนียมควรทำความมสะอาดอย่างไร.

• ขัดด้วยสก๊อตไบร์และสบู่

• ขัดด้วยสก๊อตไบรืและวิม

• ขัดด้วยฝอยขัดและผงซักฟอก

• ข้ดด้วยฝอยขัดและสก๊อตไบร์

ภาชนะชนิดใดที่ดูดกลิ่นอากาศมากที่สุด

• เคลือบ

• พลาสติก

• แก้ว

• ทองแดง

ถ้านักเรียนไม่มีที่ร่อนแป้ง ควรใช้อุปกรณ์ในข้อใด

• กระจาด

• กระด้ง

• กระชอน

• ทัพพีโปร่ง

ชามอ่างชนิดใดที่เหมาะสำหรับใช้เป็นชามผสมมากที่สุด

• ชามอ่างเคลือบ

• ชามอ่างพลาสติก

• ชามอ่างอลูมิเนียม

• ชามอ่างสแตนเลส