Cuisine fusion

D'après l'article, la cuisine fusion est-elle nouvelle?

• Elle existe depuis longtemps

• Elle est vraiment nouvelle

• Elle est apparue ces dernières années

• Elle existe depuis une vingtaine d'années

Concept de cuisine-fusion

(a)  

Comment on doit mêler ces différentes inspirations pour élaborer un plat?

• On adopte des ingrédients locaux dans une recette de base étrangère

• Il existe une infinité des possibilités

• On innove une recette traditionnelle avec des ingrédients exotiques

La fusion peut aussi se faire entre les cuisines d’un même pays, comme c’est le cas dans de nombreux établissements (a)   qui n’hésitent pas à faire figurer au menu des plats combinant les influences chinoises, japonaises et thaï

Marier des ingrédients que l’on ne penserait pas à combiner au premier abord donne lieu à des expérimentations à la fois intéressantes et créatives.

Citez des exemples

À quel moment de l'histoire on a commencé à mêler les ingrédients?

• À la Prehistoire

• À l'époque de l'industrialisation

• Au Moyen-Âge

Mais ces dernières années ont vu l’utilisation à outrance du concept de la cuisine fusion pour justifier des mélanges qui se sont avéré heureux, ou pas. La plupart de ces expérimentations sont nées (a)  

Quels sont les ingrédients utilisés pour faire un cronut?

(a)