Verbos de cocina

Significado de "gratinar"

• Producir burbujas

• Cocinar un alimento con otros ingredientes

• Tostar o dorar en el horno o el grill

Significado de "sazonar"

• Dar sabor a una comida

• Preparar un alimento para que quede listo

• Cocinar un alimento con otros ingredientes

Significado de "licuar"

• Mezclar alimentos

• Convertir en líquido una sustancia sólida

• Dar sabor a los alimentos

Significado de "emborrachar"

• Bañar en líquido un bizcocho

• Mezclar bien los ingredientes

• Ninguna de las anteriores es correcta

Significado de "saltear"

• Dorar los alimentos en el horno o grill

• Producir burbujas que suben desde el interior hasta la superficie

• Freír un alimento crudo o previamente cocido, de modo que queda dorado por fuera y jugosos por dentro.

Significado de "flambear"

• Freír un alimento a fuego lento.

• Quemar la bebida alcohólica con que previamente se ha rociado un alimento

• Bañar con un líquido un bizcocho.

Significado de "rehogar"

• Sofreír un alimento para que se impregne de los ingredientes con que se condimenta

• Mezclar los alimentos

• Ninguna de las anteriores es correcta

Significado de "rebozar"

• Preparar los alimentos sometiéndolos a la acción del fuego

• Bañar un alimento en huevo batido, harina, etc.

• Ninguna de las anteriores es correcta

Significado de "emulsionar"

• Guisar bien los alimentos

• Hacer que un alimento se tueste por encima

• Pasar de un líquido en otro.

Significado de "hervir"

• Tostar los alimentos en el grill

• Preparar los alimentos somentiéndolos a la acción de fuego.

• Producir burbujas por la acción del calor