¿Es segura la comida enlatada?
Proceso de conservación de los alimentos

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1st Grade
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Ing. Lovera
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12 questions
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1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 mins • 1 pt
Absolutamente
Para nada
Un 50 %
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 mins • 1 pt
¿El proceso de conservación destruye las vitaminas?
Ninguna destruye
Todas destruyen
De acuerdo al tipo de tratamiento aplicado
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 mins • 1 pt
¿Las conservas tienen aditivos conservantes?
No
Si
en cierta proporción
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 mins • 1 pt
¿Debemos desechar el líquido en el que está sumergido el alimento en la lata?
NO
SI
NO SE
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 mins • 1 pt
A QUE SE DENOMINA VIDA ÚTIL.
Ambas son correctas
tiempo máximo en el que un alimento conserva sus propiedades organolépticas
tiempo máximo en el que un alimento conserva todas sus propiedades nutricionales
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 mins • 1 pt
Aplicación de calor para la preservación de los alimentos
Esterilización
Refrigeración
Acidificación
7.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
10 mins • 1 pt
Aplicación de frio para la preservación de los alimentos
Refrigeración
Pasteurización
Irradiación
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