Ácidos grasos

Ácidos grasos Son sustancias que, generalmente, se encuentran formando parte de otros compuestos, como los triacilgliceroles o las ceras, aunque en los animales vertebrados existen ácidos grasos libres en la sangre unidos a una pro-teína transportadora.

• Verdadero

• Falso

En uno de los extremos se encuentra un grupo carboxilo, COOH. Este carbono es el C-1.

• Verdadero

• Falso

Punto de fusión. Los ácidos grasos saturados tienen un punto de fusión más elevado que los insaturados

• Verdadero

• Falso

Los ácidos grasos insaturados presentan isomería geométrica

• Verdadero

• Falso

Los ácidos grasos saturados se unen entre sí mediante interacciones moleculares y forman agrupaciones compactas.

• Verdadero

• Falso

Las células obtienen energía a partir de la oxidación de los ácidos gra-sos, los cuales proceden de otros lípidos, como por ejemplo los triacilgli-ceroles.

• Verdadero

• Falso

Los triacilgliceroles que contienen tres ácidos grasos iguales se llaman

• triacilgliceroles simples

• triacilgliceroles complejos

• triacilgliceroles multiples

• triacilgliceroles basicos

Las ceras son lípidos derivados de los ácidos grasos. Son insolubles en agua y, generalmente, presentan un punto de fusión más elevado que los grupos anteriores.

• Falso

• Verdadero

Los glicerofosfolípidos y los esfingolípidos que contienen grupos fosfato se llaman

• Fosfolípidos

• Fotoolípidos

• Fistufolípidos

• Posfolípidos