RB Makanan : 2.6.1-2.6.3

Apakah yang dimaksudkan dengan makanan?

• pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

• aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

• sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan

Apakah definisi Reka Bentuk Makanan?

• pengetahuan tentang penghasilan idea secara terancang untuk menghasilkan sesuatu produk

• aktiviti merealisasikan idea kepada bentuk makanan yang melibatkan inovasi dan kreativiti

• sesuatu bahan yang boleh dimakan dalam bentuk pepejal atau cecair dan dihasilkan daripada haiwan atau tumbuhan

Terdapat 2 klasifikasi reka bentuk makanan. Berdasarkan gambar di atas, apakah klasifikasi reka bentuk tersebut?

• Reka bentuk makanan pada makanan itu sendiri

• Reka bentuk susunan makanan dalam pinggan atau bekas

Terdapat lima kumpulan penting nutrien makanan. Apakah kumpulan nutrien makanan tersebut?

• Protein

• Vitamin

• Karbohidrat

• Garam Mineral

Nyatakan aspek reka bentuk makanan seperti gambar di atas.

• Proses, kaedah dan ruang tempat produk diproses, diedarkan dan digunakan

• Makanan dari segi estetika, komunikasi, dan perwakilan

• Semua aktiviti komunikasi yang dilaksanakan untuk mempromosikan produk makanan

Nyatakan 3 kepentingan reka bentuk makanan yang telah dipelajari.

• Kebebasan memilih kepada pengguna

• Peralatan dan perkakasan yang digunakan untuk menyediakan dan mengambil makanan

• Menzahirkan nilai estetika

• Kepelbagaian etika budaya

• Memberikan faedah kepada pengusaha

Setiap kaum di negara ini boleh mempromosikan budaya masing-masing melalui reka bentuk makanan terutamanya makanan tradisional mereka. Apakah kepentingan reka bentuk makanan yang dinyatakan di atas?

• Melindungi etika sosial

• Menzahirkan nilai estetika

• Kepelbagaian etika budaya

Digunakan untuk memudahkan memotong bahan makanan yang lembut namun mempunyai permukaan kulit yang keras. Apakah nama alatan memotong di atas?

• Pisau tukang masak

• Pisau penyisih

• Pisau bergerigi

Pisau turning digunakan untuk membentuk, merapi dan membuang kulit buah-buahan dan sayur-sayuran. Yang manakah pisau turning?

• 
• 
• 
• 

Gambar di atas menunjukkan penerap. Penerap dikategorikan sebagai alatan.....

• Alatan membentuk

• Alatan memotong

• Alatan menghias

• Alatan menghidang