Soal Food and Beverage

1. Daftar pesanan dibuat dalam 3 rangkap: Lembar asli untuk mengambil makanan atau minuman . Lembar kedua untuk kasir dalam membuat Guest Bill. Lembar ketiga untuk ....

• Manager

• Supervisor

• Cheff

• Cashier

• Waiter

Digunakan untuk mengambil pesanan makanan dari dapur atau pastry demikian pula kaitannya dalam pembuatan bon penagihan kecuali adalah ………

• Beverage order

• Food Order

• F & B slip order

• Requisition form

• Order Slip

Istilah membuka serbet makan tamu

Apakah anda suka mata pelajaran Food and Beverage

• Suka

• Kurang Suka

• Sangat Suka

• Suka Sekali

Disamping ini yang merupakan nama bentuk lipatan serbet atau folding napkin ........

• Piramid

• Water Lily

• Rose

• Candle

• Standing Fan

Apakah yang dimaksud dengan Scrumbing Down