Cuando solicitamos a la xunta la apertura de un local para restauración, tenemos que entregar: Declaración según el Anexo V de esta orden, acompañada de la siguiente documentación:Proyecto o memoria valorado con planos planos acotados con la escala mínima de 1:00 de la distribución de plantas y superficies, en el que consten las distintas dependencias.Solicitud de dispensa, en su caso.
y ¿que más?