Etiquetado y marketing

En cuanto al etiquetado nutrimental se debe declarar un ingrediente compuesto cuando constituya este % del alimento o bebida:

• 10 % del total de las calorías

• 1 a 2 %

• Arriba del 15% de las calorías totales

• Mas del 5%

Es obligatorio declarar lo siguiente en la información nutrimental:

• Contenido energético, Cantidad de proteínas, HC, Lipidos, fibra dietética, sodio

• Contenido energético, cantidad y porcentaje de macro y micronutrimentos y su porcentaje en relación a la cantidad diaria recomendada.

• Contenido energético, cantidad y porcentaje de macro y micronutrimentos.

• Contenido energético, Cantidad de proteínas, HC, Lipidos, fibra dietética, sodio y cualquier otro nutrimento que lo conforme.

Cuando se haga una declaración de propiedades con respecto a la cantidad o el tipo de ácidos grasos o la cantidad de colesterol deben declararse las cantidades de: ácidos grasos trans, ácidos grasos monoinsaturados, ácidos grasos poliinsaturados y colesterol.

• Verdadero

• Falso

• Solo si contiene acidos grasos trans

La declaración sobre la cantidad de proteínas, hidratos de carbono (carbohidratos), lípidos (grasas), y sodio que contienen los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados debe expresarse en unidades de medida por 100 g o por 100 mL

• Verdadero

• Falso

• No viene especificado en la norma

La declaración numérica sobre fibra dietética, vitaminas y nutrimentos inorgánicos (minerales) debe expresarse en unidades de medida o en porcentaje de los valores nutrimentales de referencia, o en ambos por 100 mg.

• Verdadero

• Falso

• No viene especificado en la norma

Los alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados deben ostentar la información obligatoria en idioma español. Cuando la información se exprese en otros idiomas debe aparecer con el mismo tamaño y de manera igualmente ostensible.

• Verdadero

• Falso

• No viene especificado en la norma

En la etiqueta puede presentarse cualquier información o representación gráfica que indique que el envase que contiene el alimento o bebida no alcohólica preenvasado no afecta al ambiente, evitando que sea falsa o equívoca para el consumidor.

• Verdadero

• Falso

• No viene especificado en la norma

Norma oficial Mexicana que establece las especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados.

• NOM-043-SSA2-2005

• NOM-030-SCFI-2006

• NOM-051-SCFI/SSA1-2010

• NOM-086-SSA1-1994

Fecha de modificación de la Norma Oficial Mexicana que establece las especificaciones del etiquetado de los alimentos y bebidas.

• Octubre de 2020

• Abril de 2019

• Abril de 2010

• Enero de 2010

Es una de las principales modificaciones a la Norma de etiquetado de alimentos

• Inclusión de etiquetado frontal de advertencia (figuras y leyendas)

• Reporte claro de los gramos por ración del producto

• Modificación del diseño de los empaques

• Inclusión en la etiqueta de todos los ingredientes que lo conforman, en especial si contiene edulcorantes.