CUESTIONARIO DE TÉCNICAS DE COCCIÓN
Quiz
•
Other
•
1st - 5th Grade
•
Easy
JOSE ALANOCA
Used 2+ times
FREE Resource
6 questions
Show all answers
1.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
1. Que tipos de cocción existen
a) Cocción en medio seco
b) Cocción en medio líquido o húmedo
c) Cocción en medio graso
d) Cocción mixta o combinada
e) Todos
2.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
2. Cuáles son las ventajas de hacer cocer los alimentos en la plancha
a) Hay que estar pendiente del alimento, dándole vueltas para que no se queme
b) Permite preparar platos poco calóricos debido a la poca utilización de grasas
c) Pueden producirse sustancias tóxicas si no estamos atentos y tostamos de más los alimentos
3.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
3. A que temperatura se debe freír un alimento
a) 150°C – 200°C
b) 160ºC – 200ºC
c) 170°C – 190°C
d) 180°C – 200°C
4.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
4. Cual de todas estas imágenes es la cocción de Sofreír
5.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
5. ¿En qué consiste el método de salteado?
a) se utiliza para cocinar alimentos con una pequeña cantidad de grasa
b) Técnica rápida y sencilla que potencia el sabor de los alimentos
c) Al utilizar temperaturas relativamente bajas, difícilmente se nos quemarán los alimentos
d) Es necesaria una preparación previa en la mayoría de los ingredientes
6.
MULTIPLE CHOICE QUESTION
1 min • 1 pt
6. ¿Cuáles son las desventajas de hacer un baño maría?
a) Existe muy poca pérdida de nutrientes ya que los alimentos no están en contacto con el medio que los cocina
b) Se trata de una técnica de cocción lenta por lo que necesitarás más tiempo y gasto de electricidad
c) Pérdida de nutrientes, sobre todo de vitaminas
d) Ninguna
Similar Resources on Wayground
10 questions
Desafio Bimestral de Português
Quiz
•
1st Grade
10 questions
Derechos y Deberes
Quiz
•
3rd Grade
11 questions
JUEGOS
Quiz
•
4th - 6th Grade
10 questions
Lectura de frases
Quiz
•
1st Grade
8 questions
Trabajo en Equipo
Quiz
•
1st - 12th Grade
11 questions
Evaluación Talleres PACE
Quiz
•
1st Grade
10 questions
Textos informativos
Quiz
•
5th - 12th Grade
10 questions
SONIC 2
Quiz
•
1st - 12th Grade
Popular Resources on Wayground
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
11 questions
NEASC Extended Advisory
Lesson
•
9th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
22 questions
Adding Integers
Quiz
•
6th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
20 questions
Multiplying and Dividing Integers
Quiz
•
7th Grade
Discover more resources for Other
20 questions
Brand Labels
Quiz
•
5th - 12th Grade
10 questions
Ice Breaker Trivia: Food from Around the World
Quiz
•
3rd - 12th Grade
10 questions
Boomer ⚡ Zoomer - Holiday Movies
Quiz
•
KG - University
25 questions
Multiplication Facts
Quiz
•
5th Grade
10 questions
Multiplication and Division Unknowns
Quiz
•
3rd Grade
15 questions
Order of Operations
Quiz
•
5th Grade
20 questions
Subject and Predicate
Quiz
•
4th Grade
20 questions
States of Matter
Quiz
•
5th Grade