China: Das Wirtschaftswachstum der letzten 30 Jahre hat dazu geführt, dass viele Menschen über steigende Einkommen und damit steigenden Wohlstand verfügen.
Wenn ihre Einkommen steigen, sind die Menschen in der Lage, mehr Güter zu konsumieren, was sich wiederum auf einige Branchen stärker auswirken kann, als auf andere...Wie stark der Effekt ist, hängt von der Einkommenselastizität der Nachfrage ab
Die Analysten der niederländischen Rabobank schätzen die Einkommenselastizität der Nachfrage nach Fisch in China weit höher ein als die nach Fleisch. Die landeseigenen Kapazitäten, mit denen die wachsende Nachfrage nach Fisch bedient werden könnte, sind begrenzt...mit anderen Worten, das Angebot ist langfristig relativ preisunelastisch -> Dies führt zu Versorgungslücken im Markt, die durch europäischen Exporteure genutzt werden können
Wäre die Einkommenselastizität der Nachfrage nach Fisch in China geringer, so gäbe es...