NOM-051

El objeto de aplicación de la NOM_051-SCFI/SSA!-2010 es establecer la información comercial y sanitaria que debe contener el etiquetado del producto preenvasado destinado al consumidor final, de fabricación nacional o extranjera, comercializado en territorio nacional, así como determinar las características de dicha información y establecer un sistema de etiquetado frontal, el cual debe advertir de forma clara y veraz sobre el contenido de nutrimentos críticos e ingredientes que representan riesgos para su salud en un consumo excesivo.

• Verdadero

• Falsa

Azúcares libres agregados a los alimentos y a las bebidas no alcohólicas durante la elaboración industrial.

• Carbohidratos

• Azucares añadidos

• Azúcares libres

• azucares

Es la cantidad de producto preenvasado que permanece después de que se han hecho todas las deducciones de tara cuando sea el caso.

• Contenido

• Contenido neto

• Contenido a granel

• Contenido total

¿Cuál de las siguientes afirmaciones no constituyen una declaración de propiedad nutrimental?

• cualquier texto o representación que afirme, que sugiera o que implique que un alimento o que una bebida no alcohólica preenvasado tiene propiedades nutrimentales particulares

• cualquier texto relacionadano con el valor energético o con su contenido de: proteínas, grasas, hidratos de carbono, o contenido de vitaminas.

• la mención de sustancias en la lista de ingredientes ni la denominación o marca del producto preenvasado

Relación o enumeración del contenido de nutrimentos de un alimento o de una bebida no alcohólica preenvasados.

• Declaración nutrimental

• Contenido energético

• Declaración de propiedades

fecha en que, bajo determinadas condiciones de almacenamiento, expira el periodo durante el cual el producto preenvasado es comercializable y mantiene las cualidades específicas que se le atribuyen tácita o explícitamente, pero después de la cual el producto preenvasado puede ser consumido.

• Fecha de caducidad

• Fecha limite

• Fecha de vida útil

• Fecha de consumo preferente

Cualquier sustancia o producto, incluidos los aditivos, que se emplee en la fabricación, elaboración, preparación o tratamiento de un alimento o bebida no alcohólica y esté presente en el producto final, transformado o no.

• Ingrediente

• Aditivo

• Alimento

• Conservador

Alimentos y bebidas no alcohólicas que son colocados en un envase de cualquier naturaleza, en ausencia del consumidor y la cantidad de producto contenido en él no puede ser alterada, a menos que el envase sea abierto o modificado perceptiblemente.

• Producto imitación

• Producto a granel

• Producto preenvasado

es aquella área de la etiqueta, exceptuando las áreas de sellado y empalme, donde se encuentra la denominación y la marca comercial del producto

• Etiqueta

• Superficie principal de exhibición

• Superficie de información

• Etiqueta

cantidad de producto sólido o semisólido que representa el contenido de un envase, después de que el líquido ha sido removido por un método previamente establecido.

• Producto a granel

• nutrimento

• Medio de cobertura

• Masa drenada