SRT Sanitasi Makanan

Berikut adalah cara menggunakan bahan masakan secara bersih dan mengikut etika, KECUALI

• Membasuh sayur-sayuran sebelum memasaknya

• Menggunakan peralatan yang bersih untuk masakan

• Memasak di dalam dapur yang kemas dan bersih

• Menggunakan pisau yang berkarat untuk memotong bahan-bahan masakan

apakah kepentingan membasuh sayur sebelum memasak?

• Untuk menambah rasa

• Untuk menambah warna dan estetik lauk

• Untuk membunuh bakteria dan bahan kimia yang mungkin terdapat dalam sayur

• Agar sayur masak dengan lebih cepat

Tandakan langkah-langkah yang wajib diambil sebelum mula memasak

• Membasuh tangan

• Membersihkan dapur

• Memastikan peralatan yang hendak digunakan ialah bersih

• Memakai apron

Apakah kesan-kesan yang akan dialami oleh seseorang jika mereka mendapat keracunan makanan ?

• Muntah

• Sakit perut

• Pening

• Bersin, Selsema

Apakah akibat keracunan makanan?

• Memakan makanan dari sumber yang tidak bersih

• Membeli makanan murah

• Membeli makanan tidak menarik

• Memakan makanan yang tidak cukup masak

Antara manakah ialah prosedur memindahkan mangsa kebakaran tanpa peralatan?

• Human Crutch

• Back Carry

• Aft Crutch

• Two Hands Set

Berikut ialah tanda-tanda luka yang terbakar sampai sehingga salur pernafasan. KECUALI

• Bulu hidung terbakar

• Kulit di sekitar mulut rosak

• Sukar untuk bergerak atau berjalan

• Suara berubah menjadi garau

Apakah prosedur keselamatan kebakaran di institusi?

• Memastikan penggera automatik atau manual berfungsi dengan baik

• Mengawal kebakaran jika kebakaran tersebut ialah kecil

• Bergerak ke tempat berkumpul dengan pantas dan teratur

• Memastikan dokumen yang penting selamat

Antara yang berikut, manakah langkah yang boleh diambil untuk mencegah kebakaran di dapur tempat kerja?

• Mengadakan latihan kebakaran sekurang-kurangnya sekali setiap tahun

• Mengadakan kempen

• Memastikan dapur bersih

• Memakai apron

Berikut ialah rawatan awal yang dapat diberi kepada mangsa yang lecur atau luka.

• Alihkan mangsa dari punca kebakaran

• Menanggalkan alat perhiasan mangsa sebelum anggota tercedera semakin bengkak

• Alirkan air sejuk kepada anggota yang terluka

• Memberi mangsa air sejuk untuk diminum selepas telah dialihkan dari lokasi kebakaran